Pastelitos de piña
26/04/2016Ensalada de chicharro en escabeche
26/04/2016
INGREDIENTES
- 250 g de leche
- 50 g de mantequilla
- 50 g de azúcar
- 450 g de harina con 1 cucharadita de sal
- 30 g de levadura de panadería
ELABORACIÓN DE BAMBAS O CRISTINAS
- Templamos un poco la leche, la mantequilla y el azúcar, y añadimos la levadura. Mezclamos bien.
- A continuación añadimos la harina con la sal y mezclamos. Ponemos sobre la encimera, con un poco de harina y amasamos hasta que la masa no se pegue a las manos. Si vemos que se sigue pegando, podemos añadir un poco de harina hasta que veamos que ya no se pega, vigilando de no pasarnos con la cantidad de harina. Con tres minutos de masado tendréis suficiente.
- Con la receta entera me salieron 12 unidades. Las vais colocando encima de la bandeja de horno forrada con papel de hornear. Hay que dejar separación entre ellas pues después crecen.
- Dejar que leven hasta que doblen su volumen. Dejándolas dentro del horno apagado. Una vez que doblen el volumen, se pintan con huevo batido, horneamos con el horno precalentado a 180ºC durante 10 minutos.
- Vigilar que no se doren mucho para que no queden duras. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glas o rellenarlas al gusto.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 4 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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