INGREDIENTES
- 2 lomos de bacalao
- 2 naranjas
- 70 g de uvas pasas
- 4 ciruelas negras
- 35 g de piñones
- 35 g de orejones
- Un poquito de harina
- Un poquito de vino moscatel
- 5 cucharaditas de miel
- Medio vaso de vino blanco
- Aceite de oliva
- Sal
ELABORACIÓN DE BACALAO A LA MIEL CON NARANJA Y FRUTOS SECOS
- Ponemos en remojo las uvas pasas con un poquito de vino moscatel, reservamos.
- Pasamos los lomos por un poquito de harina, en una sarten con un poquito de aceite, los freímos y los pasamos a un plato, con papel absorbente, reservamos.
- En una sarten con un poquito de aceite, añadimos los piñones, las uvas pasas escurridas, las ciruelas, los orejones, la miel y el zumo de naranjas exprimidos y el vino blanco. Removemos todo y dejamos hacer la salsa hasta que reduzca un poco.
- Ponemos los lomos de bacalao y dejamos unos minutos mas para que empape con la salsa.
- Emplatamos el bacalao con la salsa y los frutos secos.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 7 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
