INGREDIENTES
- Patatas
- Sal
- Aceite de oliva
- Pimientos del padrón
- Bacalao
- Harina
- Cebolla
- Ajos laminados
- 1 cucharadita de pimentón
- 3 cucharaditas de vinagre
- Perejil
ELABORACIÓN DE BACALAO A LA LLAUNA
- En una cazuela ponemos agua, sal y las patatas cortadas a rodajas. Cocemos, escurrimos y reservamos.
- En una sartén ponemos aceite de oliva y freímos los pimientos de padrón, sacamos y reservamos. Colamos el aceite y freímos el bacalao enharinado y reservamos. Colamos el aceite, añadimos un poquito más y freímos la cebolla y los ajos laminados.
- Cuando esté frito bajamos el fuego, añadimos una cucharadita de pimentón y tres de vinagre. Espolvoreamos con perejil y rocíamos por encima del plato, que habremos montado poniendo las patatas y el bacalao encima. Colocamos los pimientos y listo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 27 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
