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Faisán a la perigourdine
11/11/2015
empanada criolla
Empanada criolla (argentina)
12/11/2015
bacalao papillote

INGREDIENTES

  • 1 lomo de bacalao desalado
  • 1 ajo picado
  • Perejil picado
  • Sal
  • 2 vasos de agua
  • Aceite
  • Jugo de limón

ELABORACIÓN DE BACALAO EN PAPILLOTE (OLLA GM F)

  • Ponemos un lomo encima de un trozo de papel de aluminio, añadimos sal, el ajo picado junto con el perejil, un poquito de aceite y un chorrito de jugo de limón, cerramos haciendo un paquetito.
  • En la cubeta echamos dos vasitos de agua, ponemos la rejilla y una vaporera si se tiene, colocamos encima el bacalao cerrado, cerramos olla y programamos menú guiso, 120 grados, media presión, 15 minutos.
  • Despresurizamos una vez acabado y servimos con un pelin de pimentón dulce, yo lo he acompañado con unas setas a la plancha y un rollito de verduras frito en cecofry.

Bacalao en papillote (2)

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 – 11 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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