Bacalao al pil pil vegano

INGREDIENTES

• 1 yuca
• Caldo de cocer la yuca
• 3 dientes de ajo laminados
• 1 cucharadita de maizena
• Aceite de oliva
• Sal

ELABORACIÓN DE BACALAO AL PIL PIL VEGANO

• Limpiar bien la yuca y trocearla, quitar la raíz del centro que es dura.y cocerla en.agua hirviendo con sal. Escurrirla y reservar el caldo.
• Poner una sarten en el fuego y freír la yuca, apartarla en un plato. En ese aceite, freír los ajos laminados sin.que se oscurezcan porque amargarían. Una vez dorados, poner un vasito de caldo de la yuca y disolvemos la harina. La ponemos en.la sarten con los ajos.
• Colocamos.la yuca frita y dorada, la dejamos dando movimiento a la sarten como.de un pilpil se tratara. Servir caliente.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 17 – 6 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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