Bundt cake de nata y vainilla
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INGREDIENTES
- 600 g de anillas de calamar
- 75 g de almendras crudas peladas
- 100 g de cebolla
- 2 dientes de ajos
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- Tomate frito
- 150 ml de vino blanco
- 150 ml de agua
- Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta molida
ELABORACIÓN DE ANILLAS DE CALAMAR CON ALMENDRAS
- En una sartén calentamos 3 o 4 cucharadas de aceite, pelamos y picamos la cebolla, la rehogamos un poco y añadimos los ajos pelados y picados finos.
- En un mortero machacamos las almendras, solo un poco, que se noten los trozos. Cuando la cebolla esté pochada añadimos las almendras y damos unas vueltas, añadimos los calamares a fuego alto y mezclamos bien. Salpimentamos al gusto, damos unas vueltas y añadimos el pimentón, mezclamos.
- Añadimos el vino y cocinamos unos minutos hasta que se evapore el alcohol, incorporamos el agua y el tomate frito, lo tapamos y dejamos cocer 20 minutos a fuego bajo.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 9 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
