INGREDIENTES
- 500 g de anchoas
- Tempura clásica
- Pimiento del piquillo
- Aceite
- Sal
- Agua
ELABORACIÓN DE ANCHOAS EN TEMPURA
- Se limpian bien las anchoas y le quito la espina central.
- Preparo una tempura según indicación (con agua y tempura).
- Pongo sal a las anchoas y las paso por el preparado, algunas les pongo una tirilla de pimiento del piquillo dentro, cierro con un palillo y al preparado también.
- Una sarten con aceite bien caliente y voy friendo. Las saco a un papel absorbente.
- Pongo mitad con pimiento y mitad sin él (mi hijo las come mejor sin pimiento).
- Están muy crujientes y sabrosas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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