Oops! It appears that you have disabled your Javascript. In order for you to see this page as it is meant to appear, we ask that you please re-enable your Javascript!
Salchichón de chocolate
26/04/2014
Tacos de pollo rostizado
27/04/2014

INGREDIENTES

  • Ananá
  • Para la salsa:
    • 500 g de azúcar moreno
    • 200 ml  (casi 1 taza) de ron
    • 250 ml (1 taza) de agua
    • 80 g de jengibre rallado
  • Helado de vainilla
  • Para el jengibre confitado:
    • 60 g de jengibre pelado
    • 100 ml de agua
    • 100 g de azúcar

Ananá asada con helado

ELABORACIÓN DE ANANÁ ASADA CON HELADO

  • Para la salsa:
    • Preparar un caramelo con el azúcar, la mitad del agua y el jengibre rallado.
    • Luego de esto, retiramos del fuego y le agregamos el ron.
    • Agregamos el resto del agua y lo cocinamos hasta que el caramelo se disuelva.
  • Para el jengibre confitado:
    • En una cacerola disolver el azúcar con el agua.
    • Luego de esto, agregamos el jengibre cortado.
    • Una vez que esta preparacion hierve, apagamos el fuego y dejamos enfriar.
    • Cuando esta bien frio, repetimos el proceso anterior y este unas 4 o 5 veces mas.
  • Para el ananá:
    • Lo primero que hay que hacer es pelar el ananá.
    • Luego de esto, lo ponemos en una fuente para horno con muy poquita manteca, y lo cocinamos durante 1 hora.
    • Cada 10 minutos le ponemos un poco de la salsa por encima y giramos la fuente para que se cocine parejo.
    • Cuando tiene un color bien dorado, retiramos del fuego y lo servimos con el helado.

2 Comments

Deja un comentario

Este sitio usa Akismet para reducir el spam. Aprende cómo se procesan los datos de tus comentarios.

A %d blogueros les gusta esto: