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rosas de manzana
Rosas de manzana
01/01/2018
langostinos al brandy
Langostinos al brandy
01/01/2018
alubias pintas con compango asturiano

INGREDIENTES

  • 500 g de de alubias pintas
  • 1 paquete de compango
  • 1 trozo de ossobucco de cerdo
  • 1 trozo de jamón
  • 3 patatas medianas
  • 1 cebolla mediana
  • 2 ajos
  • 1 chorrito de tomate concentrado
  • Laurel
  • Pimentón
  • Azafrán
  • Comino
  • Sal
  • Aceite de oliva

ELABORACIÓN DE ALUBIAS PINTAS CON COMPANGO ASTURIANO

  • Ponemos las alubias, (que habremos tenido toda la noche en remojo) en la olla rápida y cubrimos con agua. Echamos un chorrito de aceite, el laurel, las especias y la sal, añadimos la cebolla con los ajos y el tomate que habremos triturado en la turmix,
  • Añadimos las patatas chascadas, el ossobuvco, el compango, el jamón y cerramos la olla, cocemos 25 minutos, abrimos y dejamos unos minutos más sin cerrar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 29 – 12 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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