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Potaje de alubias pintas

INGREDIENTES

  • 350 g de alubias pintas (echadas en remojo la noche anterior)
  • 300 g de chorizo
  • 1 cabeza entera de ajos
  • 1 pimiento verde
  • 1 tomate maduro
  • 1 cebolla pequeña
  • 1 pastilla de caldo de verduras
  • 2 hojas de laurel
  • 1 pimiento rojo seco
  • 1 patata
  • Aceite
  • Sal
  • Agua

ELABORACIÓN DE POTAJE DE ALUBIAS PINTAS

  • Echamos todos los ingredientes en nuestra cubeta, añadimos agua hasta cubrir dos dedos por encima, no mucho más porque ya sabéis que esta olla no reduce líquidos.
  • Cerramos olla y programamos menú turbo, 130 grados, alta presión, 20 minutos, válvula cerrada.
  • Cuando hayamos despresurizado, si vemos que queda caldoso le trituramos la patata, así espesará el caldo.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 10 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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