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Solomillo en salsa de chocolate
29/09/2015
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Pastel japonés con 3 ingredientes
29/09/2015
albóndigas pollo nata

INGREDIENTES

  • 600 g de pechugas de pollo picadas
  • 2 huevos
  • Harina
  • Pan rallado
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla y media
  • 2 dientes de ajo
  • Pimienta negra
  • Sal
  • 200 ml de nata
  • 400 g de calabaza
  • Zumo de una naranja

ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS DE POLLO CON NATA

  • Ponemos en un bol grande la carne picada de pollo, le añadimos media cebolla bien picadita, y los dos dientes de ajo también muy picaditos.
  • Batimos un huevo lo añadimos a la carne y amasamos.
  • Vamos añadiendo cucharadas de pan rallado hasta obtener una masa que no se nos pegue mucho en las manos y se pueda moldear.
  • Formamos las albóndigas, pequeñas mucho mejor.
  • La pasamos por harina, huevo batido y las freímos en abundante aceite.
  • Sacamos sobre papel de cocina y reservamos.
  • Picamos la otra cebolla, la ponemos a pochar en un chorrín de aceite.
  • Mientras pelamos la calabaza y la cortamos en daditos.
  • La añadimos a la sartén y ponemos un poco de agua o caldo de verduras o pollo si tenemos. Y dejamos que se cueza a fuego lento y consuma el agua.
  • Agregamos el zumo de narnaja y luego añadimos la nata. Salpimentamos.
  • Pasamos la salsa por la batidora, la ponemos en una sartén donde introduciremos las albóndigas y dejaremos unos minutos hasta que se calienten.
  • La salsa sin nata es lo mismo pero una vez hemos pochado las verduras debemos añadir un poco mas de caldo, luego igual, trituramos y añadimos las albóndigas.

 

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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