Solomillo en salsa de chocolate
29/09/2015Pastel japonés con 3 ingredientes
29/09/2015
INGREDIENTES
- 600 g de pechugas de pollo picadas
- 2 huevos
- Harina
- Pan rallado
- Aceite de oliva
- 1 cebolla y media
- 2 dientes de ajo
- Pimienta negra
- Sal
- 200 ml de nata
- 400 g de calabaza
- Zumo de una naranja
ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGAS DE POLLO CON NATA
- Ponemos en un bol grande la carne picada de pollo, le añadimos media cebolla bien picadita, y los dos dientes de ajo también muy picaditos.
- Batimos un huevo lo añadimos a la carne y amasamos.
- Vamos añadiendo cucharadas de pan rallado hasta obtener una masa que no se nos pegue mucho en las manos y se pueda moldear.
- Formamos las albóndigas, pequeñas mucho mejor.
- La pasamos por harina, huevo batido y las freímos en abundante aceite.
- Sacamos sobre papel de cocina y reservamos.
- Picamos la otra cebolla, la ponemos a pochar en un chorrín de aceite.
- Mientras pelamos la calabaza y la cortamos en daditos.
- La añadimos a la sartén y ponemos un poco de agua o caldo de verduras o pollo si tenemos. Y dejamos que se cueza a fuego lento y consuma el agua.
- Agregamos el zumo de narnaja y luego añadimos la nata. Salpimentamos.
- Pasamos la salsa por la batidora, la ponemos en una sartén donde introduciremos las albóndigas y dejaremos unos minutos hasta que se calienten.
- La salsa sin nata es lo mismo pero una vez hemos pochado las verduras debemos añadir un poco mas de caldo, luego igual, trituramos y añadimos las albóndigas.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
22 Comments
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