Ensalada de arroz mixta con salmón
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03/10/2022
INGREDIENTES
- 100 g de almendras
- 1 diente de ajo
- 100 g de miga de pan del día anterior
- 35 ml de aceite
- 15 ml de vinagre
- 400 ml de agua
- Sal al gusto
- Para decorar: melón, uvas.
ELABORACIÓN DE AJO BLANCO
- Poner la miga de pan a empaparse con agua. Utilizar el agua justo para que se empape. Si se utiliza la miga, el “ajo blanco” quedará blanco. Se puede utilizar la corteza y quedará un poco más oscuro, pero de sabor no variará.
- Triturar las almendras con el diente de ajo.
- Añadir el pan escurrido y mezclar.
- Añadir el aceite poco a poco e ir removiendo.
- Incorporar el vinagre, el agua y la sal. Batir bien.
- Si te gusta más espeso añadir pan empapado en agua.
- Repartir en recipientes individuales y decorar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 13 – 09 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
