Aguacates rellenos de mayonesa al jugo de pera

INGREDIENTES

• 2 aguacates grandes
• 6 palitos frescos
• 4 langostinos
• 5 tomates cherrys
• Quesitos de burgos
• Pera en trocitos en almíbar
• Jugo del almíbar
• Sal
• Unas cucharadas de mayonesa
• Caviar de colores

ELABORACIÓN DE AGUACATES RELLENOS DE MAYONESA AL JUGO DE PERA

• Lo primero partir los aguacates, sacar la pulpa y partirla en trocitos. Todos los demás ingredientes lo mismo. Se mezclan con cuidado para no deshacer el queso y aguacate, echamos un poquito de sal.
• Mezclamos unas cucharadas de mayonesa con unas cucharadas de jugo de la pera en almíbar, quedará una salsa ligera. La ligamos con los ingredientes que tenemos para rellenar los aguacates vaciados.
• Yo he decorado con langostinos y caviar. Metemos al frío y a servir.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 1 – 7 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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