Tartaleta de hojaldre con brevas, crema de almendra y compota de frutos rojos
09/07/2021Batido de mango
10/07/2021
INGREDIENTES
- Para la base:
- 1 paquete de galletas
- 100 g de mantequilla
- 100 g de chocolate negro
- 600 ml de nata
- 12 cucharaditas de azúcar glass
- 59 ml de leche
- 9 hojas de gelatina
- 75 ml de leche fría
- 400 ml de leche condensada
- Galletas napolitanas
- Canela
ELABORACIÓN DE TARTA DE NATA PORTUGUESA
- Disolvemos el chocolate negro en la mantequilla y lo mezclamos con las galletas trituradas.
- Cubrimos la base del molde con papel del horno, vertemos la mezcla de galletas y la extendemos uniformemente.
- Montamos la nata muy fría con el azúcar. En un cazo ponemos 59 ml de leche a calentar, en la que disolvemos la gelatina que habremos hidratado previamente en agua fría. A continuación, añadimos 75 ml de leche fría y la leche condensada, mezclar bien.
- Añadir a la nata montada y seguir batiendo con las varillas.
- Una vez todo bien mezclado, verter sobre las galletas que teníamos en el molde.
- Dejar enfriar hasta el día siguiente. Decorar con galletas machacadas napolitanas y canela.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 6 – 7 – 2021 del concurso diario del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
