Nubes flotantes

INGREDIENTES

• Huevos
• Azúcar
• Leche
• Canela en rama
• Piel de limón
• Maizena

ELABORACIÓN DE NUBES FLOTANTES

• Batimos claras hasta obtener punto de nieve, bien firme. Cuando estén casi en su punto les añadimos una cucharada sopera de azúcar por cada clara, las cocemos a cucharadas en leche aromatizada con canela en rama y piel de limón. Cuando tenéis mucha cantidad, lo más cómodo es cocerlas en la bandeja del horno, en 5 minutos están listas.
• Con las yemas preparamos unas natillas, poniendo en un cazo leche. Cuando esté caliente, le añadimos las yemas disueltas en leche, con una cucharada de maicena y azúcar. Removemos bien hasta que se espese.
• Ponemos las claras cocidas en una fuente y por encima las natillas. Las espolvoreamos con canela y listo. Que aproveche.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 25 – 5 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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