Tarta de cerveza negra

INGREDIENTES

• Para el bizcocho:
  • 200 ml de cerveza negra
  • 200 g de mantequilla
  • 80 g de cacao en polvo
  • 300 g de azúcar
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de vainilla en polvo
  • 100 ml de leche
  • 1 cucharadita de zumo de limón
  • 225 g de harina de repostería
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de bicarbonato
• Para el frosting:
  • 250 g de queso mascarpone
  • 200 g de azúcar glass
  • 400 ml de nata para montar
• Unas fresas para decorar
• Fideos de chocolate

ELABORACIÓN DE TARTA DE CERVEZA NEGRA

• Precalentar el horno a 180ºC.
• Mezclar la leche con el zumo de limón y dejar reposar. En un cazo derretir la mantequilla con la cerveza y cuando se haya derretido, retirar del fuego. Añadir el azúcar y el cacao, reservar.
• Batir los huevos e incorporar a la mezcla anterior. Añadir la harina, la levadura y el bicarbonato tamizado. Por último incorporar la leche con el zumo. Engrasar un molde y hornear 30 minutos. Sacar, dejar enfriar y desmoldar, mejor hacerlo el día anterior.
• Para el frosting mezclar el azúcar glass con el mascarpone. Montar la nata y añadir a la mezcla anterior con movimientos envolventes.
• Yo en vez de partir el bizcocho le he hecho una cama y después adornar con el frosting, unas fresas y unos fideos de chocolate. Reservar en la nevera y sacar un poco antes de comer, espero que os guste.

Receta enviada al Concurso de recetas San Valentín 2021 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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