Magdalenas de coco y chocolate blanco

INGREDIENTES

• 200 ml de leche
• 180 g de chocolate blanco
• 100 g de harina
• 75 g de coco rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• 2 huevos
• 2 cucharaditas de levadura quimica en polvo para repostería
• 3 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de vainilla

ELABORACIÓN DE MAGDALENAS DE COCO Y CHOCOLATE BLANCO

• Precalentamos el horno a 180ºC.
• En un bol tamizamos la harina con la levadura y el coco. Reservamos.
• Ahora ponemos en un recipiente apto para microondas la leche, el azúcar, la mantequilla y el chocolate blanco. Calentamos dos minutos a media potencia o hasta que haya fundido bien el chocolate. Mezclamos bien todo hasta que quede homogéneo y sin grumos.
• En otro cuenco batimos los huevos y les incorporamos la vainilla, removemos y seguidamente los incorporamos a la mezcla anterior y removemos. Agregamos la harina tamizada y removemos con unas varillas de mano hasta integrarse por completo todos los ingredientes.
• Rellenamos las capsulas, un poco mas de la mitad sin llegar hasta arriba y las espolvoreamos con un poco de coco rallado. Metemos en el horno precalentado durante 20 minutos aproximadamente, vigilando porque cada horno es diferente.
• Sacamos y dejamos enfriar sobre una rejilla. Riquisimas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook ebullirdeagus.com

Mejor receta del día 2 – 2 – 2021 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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