Bizcocho de chocolate sin huevo
10/10/2020Salmón en salsa de maracuya
12/10/2020
INGREDIENTES
- 250 g de champiñones pequeños
- El zumo de medio limón
- 4 dientes de ajo
- 1 guindilla seca
- ½ rama de canela
- 10 cl de aceite de oliva virgen extra
- ½ cucharadita de sal
- 1 cucharada de azúcar extrafino
ELABORACIÓN DE CHAMPIÑONES MARINADOS AL AROMA DE LIMÓN Y CANELA
- Limpiar, sin lavar, los champiñones y trocearlos en mitades o en cuartos según su tamaño. Exprimimos el medio limón y colamos el zumo para quitar impurezas. Pelamos los ajos.
- En una olla ponemos el zumo de limón, el aceite, los dientes de ajo pelados enteros, la ramita de canela, la guindilla, la sal y el azúcar. Añadimos ½ vaso de agua y llevamos a ebullición y dejamos hervir durante 5 minutos. Incorporamos en ese momento los champiñones y los cocinamos durante 10 minutos más.
- Pasado ese tiempo apagamos el fuego y echamos todo el contenido en un bol y dejamos enfriar a temperatura ambiente.
Cuando estén fríos tapamos el recipiente con papel film y lo metemos en el frigorífico, dejándolo marinar al menos durante 2 horas. - En el momento de servir sacamos los champiñones del adobo y los presentamos en cuencos pequeños.
Ponemos unas brochetas de madera como utensilio para comer los champiñones.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 9 – 10 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
