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Polvorones almendrados
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Tronco de Noel
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champinones

INGREDIENTES

  • 1 bandeja de champiñones grandes
  • 2 paquetitos de bacon picado
  • 3 cucharadas de queso crema
  • 200 ml de nata de cocinar
  • Mix de pimientas molidas
  • Nuez moscada
  • Sal
  • Aceite de oliva
  • Mantequilla

ELABORACIÓN DE CHAMPIÑONES A LA CARBONARA

  • En primer lugar limpiamos los champiñones, quitamos los tronquitos y los picamos muy finitos, ponemos los sombreritos en una bandeja de horno con un chorrin de aceite por encima, yo no le he puesto sal, a 190ºC hasta que estén al dente.
  • Mientras vamos haciendo la carbonara, ponemos en una sartén una cucharada de aceite de oliva y otra de mantequilla, se echa los tronquitos y se rehogan bien, luego el bacon, seguimos cocinando, le ponemos poquita sal, el queso crema y la nata, vamos removiendo y ponemos la nuez moscada rallada y la pimienta molida.
  • Dejamos que espese removiendo a fuego medio, sacamos los champiñones y rellenamos con esta masa, yo he deshidratado unas tiras de bacon en el microondas, sin aceite ni nada, entre unos papeles de cocina, y unas semillas de sésamo para la decoración.
  • También podéis rallar queso y gratinar, yo solo así y están muy ricos, le dais un golpe de calor si se han quedado fríos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 7 – 12 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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