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INGREDIENTES

  • Sardinas frescas medianas
  • 2 – 3 dientes de ajo
  • Ramillete de perejil fresco
  • Pimienta negra recién molida
  • Aceite de oliva
  • Vinagre
  • Sal

ELABORACIÓN DE SARDINAS EN VINAGRE

  • Limpiamos las sardinas (también podemos pedir que lo haga el pescadero) de tripas, espinas, cabeza y escamas. Nos quedamos los lomos y recortamos todo alrededor para que al comerlas no tenga nada.
  • Ponemos en una bandeja y cubrimos con vinagre en el disolveremos sal, tapamos con film y dejamos 24 horas en el frigo. Sacamos al día siguiente y lavamos con agua muy fría para quitar el vinagre.
  • Colocamos y echaremos la pimienta molida, en un robot trituramos los ajos y perejil y luego mezclamos con el aceite de oliva. Cubriremos todos los lomos, dejaremos que se tomen por unas horas y a comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 5 – 2020 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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