Guiso de pavo con verduras

INGREDIENTES

• 500 g de pavo a tacos
• 1 cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 bandeja de champiñones laminados
• 1 bolsita de zanahorias baby (125 g)
• 1 cucharadita de tomate concentrado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 – 2 cucharaditas de harina
• 1 pizca de perejil
• 1 pizca de hierbas provenzales
• 1 vaso de vino blanco
• 1 vaso de caldo de pollo (o agua)
• 1 chorro de aceite
• 1 pizca de sal y pimienta

ELABORACIÓN DE GUISO DE PAVO CON VERDURAS

• En la cubeta ponemos un chorro de aceite y dejamos calentar en menú plancha 160º. Mientras salpimentamos la carne.
• Con el aceite ya caliente, echamos la carne y la doramos bien. Luego añadimos la cebolla y los dientes de ajo bien picaditos, pochamos un poco.
• Añadimos el tomate, el pimentón y la harina, Removemos rápidamente y añadimos el vino blanco. Dejamos evaporar. Agregamos las hierbas provenzales, el perejil, las zanahorias y los champiñones laminados. Removemos bien y echamos el vaso de caldo de pollo.
• Cerramos olla y programamos menú GUISO 130º presion media, valvula cerrada durante 15 minutos. Si lo hacemos en una cazuela normal, hacemos los mismos pasos y al final dejamos cocer unos 25/30 minutos.
• Fuente: Ana Pradas

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 7 – 19 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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