Rollo de pechuga de pavo natural

INGREDIENTES

• 1 kg de pechuga de pavo natural
• 300 g de tocino ahumado
• 250 g de queso Gouda o el de su preferencia
• 2 chiles poblanos sin piel y desvenados
• 2 pimientos morrones rojos
• 100 g de espinacas
• Sal ahumada
• Tomillo
• Mantequilla

ELABORACIÓN DE ROLLO DE PECHUGA DE PAVO NATURAL

• Quemar y quitarle la piel y las venas a los chiles poblanos, cortar en tiras. Asar los pimientos morrones en tiras. Asar las espinacas con mantequilla. Hacer una alfombra de las lonchas de tocino. Poner la pechuga en milanesas sobre el tocino. Agregar sal ahumada y tomillo. Distribuir el chile, los pimientos, las espinacas y cubrir con el queso.
• Hace un rollo y amarrarlo con hilo de cocina. Envolver con papel aluminio y hornear durante 1 hora a 180ºC. Quitar el papel aluminio y agregar mantequilla, hornear nuevamente para que quede dorado. Cortar en rodajas y acompañar con puré de papa.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 11 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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