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Arroz rojo con camarones
14/11/2017![carcamusas](https://elbullirdeagus.com/wp-content/plugins/lazy-load/images/1x1.trans.gif)
Carcamusas
15/11/2017INGREDIENTES
- Brócoli
- 1 patata mediana (opcional)
- 100 g de almejas
- 1 diente de ajo
- ½ vaso de vino blanco
- Aceite de oliva virgen
- Sal
- Perejil
ELABORACIÓN DE SOPA DE BRÓCOLI CON ALMEJAS
- Pelamos, lavamos y cortamos la patata en cuadraditos. Lavamos y separamos en ramilletes, el brócoli.
- En una cazuela rehogamos la patata con un chorrito de aceite. Removemos y cocemos unos minutos. Añadimos los ramilletes de brócoli, sazonamos y dejamos pochar. Cubrimos con agua y cocemos durante unos 15 minutos.
- Pelamos y picamos el diente de ajo. Rehogamos en una sartén con un poquito de aceite y añadimos las almejas. Removemos un poco, agregamos el vino blanco y tapamos. Cocinamos hasta que se abran. RECORDAD: Las almejas que no se abran hay que tirarlas.
- Incorporamos las almejas a la sopa y espolvoreamos con un poco de perejil picado. Mezclamos bien, probamos y ponemos a punto de sal si es necesario.
- Servimos bien calentita. ¡Está para lamerse los dedos! ¡Disfrutadla!
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 31 -10 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com