Brazo de gitano relleno de verduras, ajos tiernos, gambas y espárragos verdes

INGREDIENTES

• 1 masa brisa
• 1 huevo para pintar
• 1 huevo duro
• Aceite
• Tomates
• Ajo
• Perejil
• Sal
• Vino blanco
• 100 g de gambas
• 100 g de ajos tiernos
• 100 g de espárragos verdes

ELABORACIÓN DE BRAZO DE GITANO RELLENO DE VERDURAS, AJOS TIERNOS, GAMBAS Y ESPÁRRAGOS VERDES

• Lo primero será que encendemos el horno y precalentamos arriba y abajo a 200ºC.
• Ahora en una sarten, sofreímos la cebolla, agregamos el tomate y seguidamente el ajo. el perejil y la sal, dejamos pochar sobre 5 minutos.
• Ahora agregamos las verduras y las gambas, damos unas vueltas, rectificamos de sal y añadimos el vino, pochamos 10 minutos y dejamos enfriar.
• Extendemos la masa mejor cuadrada, sobre esta la mezcla de verduras y gambas, enrollamos y hacemos el brazo. Adornamos, pintamos con el huevo y al horno entre 18 a 20 minutos.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 23 – 5 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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