Ruffled milk pie

INGREDIENTES

• 1 paquete de pasta filo
• 90 g de mantequilla
• 300 ml de leche entera
• 100 ml de nata para montar
• 140 g de azúcar
• 1 palo de canela en rama
• Ralladura de 1 limón
• 3 huevos
• Azúcar glass para espolvorear

ELABORACIÓN DE RUFFLED MILK PIE

• Precalentar el horno a 180°C.
• Derretimos la mantequilla y vamos pintando con un pincel de cocina una hoja luego la doblamos como un acordeón y después lo enrollamos como una espiral, en un molde engrasado y enharinado, lo ponemos en el centro, repetimos con otra hoja y continuamos la espiral así hasta terminar las hojas y cubras el molde, lo ponemos en el horno y horneamos 30 minutos.
• Ahora mientras se hornea en un cazo ponemos la leche, la nata, el azúcar, la canela y el limón, cocemos hasta que hierva, retiramos y dejamos que temple, si quieres poner un poco de vainilla, la pones ahora, tapamos el cazo para que fusionen los sabores.
• Cuando haya pasado los 30 minutos. Sacamos las hojas del horno, colamos la leche y mezclamos los 3 huevos previamente batidos, esta mezcla se le hecha por encima de las hojas de filo y lo volvemos a poner en el horno otros 25 minutos. pasado el tiempo pinchamos para ver si está, lo sacamos y dejamos enfriar bien, espolvoreamos con azúcar glass y listo para comer.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 11 – 5 – 17 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Imprimir receta o PDF