Tarta tatin

INGREDIENTES

• 120 g de azúcar
• 70 g de mantequilla
• 1 kg de manzanas
• 1 masa de hojaldre

ELABORACIÓN

• Poner a fuego medio un molde de hornear de unos 22 centímetros con el azúcar hasta que comience a caramelizarse. Añadir entonces la mantequilla y ayudar a que mezcle bien moviendo el molde. Pelar, cortar las manzanas en cuartos y después por la mitad quitando el corazón y colocar en el molde. Dejar al fuego unos 20 minutos.
• Retirar el molde del fuego. Extender el hojaldre por encima, dar forma circular y colocar encima de la tarta entremetiendo los bordes. Meter al horno a 180 ºC durante 20 minutos o hasta que el hojaldre empiece a dorarse.

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