Mini hamburguesas de tapeo gourmet

INGREDIENTES

• Un paquete de mini hamburguesas de waygu
• Panecillos de color, en este caso azul, pero aquí veis como se hacen (https://www.youtube.com/watch?v=x9x-svdvsq8)
• Unos champiñones
• 2 pepinos enanos
• 2 rabanitos
• Cebolletas en vinagre de vino
• Una loncha semi gruesa de queso curado de oveja
• Salsa de guacamole
• Salsa de calabaza
• Aceite de oliva virgen
• Aceite de sésamo
• Sal
• Pimienta negra
• Mix de especias

ELABORACIÓN DE MINI HAMBURGUESAS DE TAPEO GOURMET

• Abrimos los panecillos (en este video os enseño como hacerlos (https://www.youtube.com/watch?v=x9x-sVDVSq8) y los tostamos ligeramente, en la sarten donde vayamos a hacer las mini hamburguesas, y los reservamos.
• Ponemos las hamburguesas en la sarten caliente con un poco de aceite de oliva virgen, y dejamos que se vayan haciendo al fuego moderado.
• Mientras troceamos, los champiñones, rabanitos, pepinos en lonchas finas, y el queso con un molde pequeño le cortamos con alguna forma graciosa.
• Damos la vuelta a las hamburguesas al cabo de 3-4 minutos, y las especiamos con el mix de especias, y salpimentamos, y dejamos hacer otros 3-4 minutos, por ese lado.
• Montamos las mini hamburguesas combinando los productos al gusto al gusto, (los champiñones se pueden poner crudos o pasarlos un poco por la sarten) y se rematan con las salsas. (se pueden utilizar salsas mas comunes también).
• Servir inmediatamente, yo las acompañe de rucula, pero se pueden acompañar de patatas , pimientos etc.

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