Cupcake bocadito de cielo

INGREDIENTES

• 330 g de harina de repostería tamizada
• 330 g de mantequilla a temperatura ambiente
• 330 g de azúcar
• 100 ml de leche
• 10 g de levadura
• 6 huevos
• 1 bolsa de lacasitos
• Para la buttercream:
  • 225 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 225 g de azúcar glas tamizada
  • 100 ml de leche
  • 1 tableta de chocolate negro para fundir

ELABORACIÓN DE CUPCAKE BOCADITO DE CIELO

• En un vaso de batir, ponemos la mantequilla y el azúcar, lo batimos a velocidad media hasta que quede cremoso y bien mezclado.
• En un bol, batimos un poco los huevos y los añadimos a lo anterior, lo batimos hasta que se mezcle todo. Después añadimos la harina y la levadura, sin dejar de batir y luego la leche hasta que lo tengamos todo bien integrado. Lo pasamos a un molde desmontable y echamos la bolsa de lacasitos repartida por toda la masa. Lo introducimos al horno precalentado a 180ºC durante 20 minutos.
• Mientras preparamos el buttercream, ponemos en un recipiente el azúcar glass, la mantequilla y la leche, lo batimos todo bien. En un cazo, deshacemos al baño maria el chocolate y cuando este frio, lo mezclamos bien con el glaseado.
• Cuando el cupcake este frio lo desmoldamos y vertemos el glaseado de chocolate por encima.
• Decorar al gusto, yo le puse unas perlas de chocolate y un poco de azúcar dorado.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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