Corazón de frankfurt con huevo de codorniz

INGREDIENTES

• 6  frankfurt pequeños
• 6 rodajas de pan de molde
• 6 huevos de codorniz
• 6 anchoas
• Salsa brava de bote
• Mostaza de bote
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra

ELABORACIÓN DE CORAZÓN DE FRANKFURT CON HUEVO DE CODORNIZ

• Corta los frankfurt, por la mitad, sin llegar al final de una punta, doblamos al revés, y junta las puntas con un palillo.
• Pon una sartén con aceite de oliva virgen extra, y fríe los frankfurt, luego los huevos d codorniz, reserva.
• Tuesta el pan de molde, y haz la forma de corazón, y a los huevos los cortamos con un cortapastas en forma de corazón.
• Emplata, el frankfurt, encima el pan, y el huevo, pon sal.
• Haz con la salsa unos corazones, y coloca la anchoa. Y listo.

Receta enviada al concurso de recetas San Valentín 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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