Sardinas enmascaradas

INGREDIENTES

• 8 sardinas
• Sal
• Pimienta
• Aceite de oliva virgen extra
• 3 dientes de ajo
• 1 manojo de perejil

ELABORACIÓN DE SARDINAS ENMASCARADAS

• Lavamos las sardinas y escurrimos, salpimentamos, y en una sartén con un buen chorro de aceite, calentamos a fuego fuerte.
• Las freimos bien por los 2 lados y reservamos.
• Picamos 3 ajos laminados y un buen manojo de perejil.
• En el mismo aceite, doramos los ajos y le añadimos el perejil a ultima hora, a fuego fuerte, ojo que el perejil salta, se lo volcamos
  sobre las sardinas, escurrimos sobre la sartén, y le volvemos a echar por encima, asi 3 veces, o vuelcos. Y a comer.

Receta enviada al Concurso de Recetas Carnaval 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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