Torrijas de pan de semillas con salsa de toffee

INGREDIENTES

• 1 barra de pan de semillas del dia anterior
• 1 l de leche
• 1 palo de canela
• Azúcar
• Corteza de un limón
• 1 huevo
• Para la salsa:
  • 250 g de azúcar
  • 250 ml de nata
  • 1 cucharada de mantequilla

ELABORACIÓN DE TORRIJAS DE PAN DE SEMILLAS CON SALSA DE TOFFEE

• Se pone a calentar leche con un palo de canela, azúcar y corteza de limón. Se corta el pan en rebanadas, se baña con la leche. Se reboza en huevo y se frie.
• Para la salsa se hace un caramelo con azucar en un cazo. cuando esta hecho se retira del fuego y se añade nata. Se remueve bien y se vuelve a poner al fuego. Se añade una cucharada de mantequilla y se retira.
• Se pone salsa en la base del plato y encima de esta las torrijas.

Receta enviada al Concurso de Recetas Carnaval 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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