Chistorra con huevo frito
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Dorada a la espalda
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17/02/2016
Repapalos

INGREDIENTES

  • 1 l de leche
  • Corteza de un limón
  • Canela
  • Azúcar
  • 1 pan del día anterior
  • 1 cucharadita de bicarbonato
  • 1 huevo
  • Aceite de oliva suave o especial para freír

ELABORACIÓN DE REPAPALOS EXTREMEÑOS

  • Se pone a calentar leche con corteza de limón, canela y azúcar.
  • A parte se cortan rebanadas finitas de pan de varios días. Se vierte parte de la leche caliente encima con una cucharita de bicarbonato y se remueve hasta conseguir una pasta.
  • Se bate un huevo y se mezcle todo. En una sartén con abundante aceite se frien y se ponen en papel absorbente .
  • Se ponen en la leche que habia sobrado y se dejan hervir 2 minutos. Se emplatan y se pone canela por encima.

Receta enviada al Concurso de Recetas Carnaval 2016 del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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