Pan familiar en molde cerámico

INGREDIENTES

• 800 g de masa de 7 batidas

ELABORACIÓN DE PAN FAMILIAR EN MOLDE CERÁMICO

• Cortar la masa del bollo grande recién leudado, presionar en la mesa para desgasificar, extendiéndolo en todas direcciones.
• Enrollarlo apretadamente y terminar rodándolo para emparejar.
• Colocarlo en el molde aceitado y dejarlo leudar hasta que triplique el volumen.
• Hornear a fuego medio a alto (190° C), durante 50 minutos o hasta que tome color y se despegue del molde.

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