Croquetas de pollo

Ingredientes:

• 2 filetes de pollo cortados en trozos
• 40 cl de leche
• 20 g de mantequilla
• 3 cucharas Actifry de harina
• 1 puerro picado (sólo la parte blanca)
• 2 huevos duros cortados en trocitos
• 2 huevos batidos
• Pan rallado
• Sal
• ¼ de cuchara Actifry de nuez moscada

Elaboración:

• Para preparar el relleno:
• Deje cocer el pollo 10 minutos en ActiFry y luego píquelo.
• En una cacerola, prepare una salsa bechamel con la leche, la mantequilla y la harina. Sazone con la sal y la nuez moscada.
• Fuera del fuego, mezcle con el puerro, los huevos duros y el pollo picado.
• Reserve en el frigorífico durante 20 min.
• Para preparar las croquetas:
• Con el relleno, forme croquetas de 10 cm de largo.
• Deje 5 minutos en el congelador para dar firmeza a la masa.
• Pase las croquetas por el huevo batido y envuélvalas en el pan rallado.
• Coloque en el accesorio Snacking y deje cocer 20 minutos.

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