Budin casero

INGREDIENTES

• 2 kg de lo que nos quedo duro de panaderia y pasteleria
• 400 ml de leche
• 200 g de manteca
• 200 g de azúcar
• 20 g de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de levadura química en polvo
• 3 huevos

ELABORACIÓN

• Poner los restos duros y la leche en una olla y dejarlo en el frigorifico toda la noche.
• Al dia siguiente agregar el resto de la receta y batir todo muy bien (debe quedar una crema espesa ).
• Volcar sobre una fuente de horno, previamente enmantecada y forrada con papel de hornear.
• Se debe llenar las 3/4 partes y llevar al horno aproximadamente 1 hora ( horno moderado ).
• Una vez frio desmoldar y cortar en cuadrados.

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