Tosta de berenjenas con atún

INGREDIENTES

• 2 rebanadas de pan de centeno
• 2 berenjenas
• Sal
• Aceite de oliva
• 1 bote de atún

ELABORACIÓN DE TOSTA DE BERENJENAS CON ATÚN

• Cortar la berenjena en tiras y pochar en una sarten con aceite y sal, o si prefieres asarlos en el horno.
• Tostar el pan, colocar las berenjenas y encima el atún.
• Poner un chorrito de aceite de oliva por encima.

Receta enviada al Concurso de Tapas y Ensaladas con Conservas de Pescado de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats

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