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albóndiga de atún

INGREDIENTES

  • 100 g de arroz cocido
  • 2 latas de atún en aceite de oliva
  • 6 champiñones grandes
  • Un poco de salsa de tomate
  • Sal
  • Aceite
  • Ajo
  • Harina y huevo para rebozar

ELABORACIÓN DE ALBÓNDIGA DE ATÚN SOBRE CHAMPIÑÓN

  • Añadir el atún escurrido al arroz, formar bolitas y rebozarlas con harina y huevo, freírlas y ponerlas con la salsa de tomate unos minutos, que hiervan.
  • Los champiñones: cortar el tronco, poner sal, ajo y un chorrito de aceite. Ponerlos al microondas unos 5 minutos.
  • Montar la tapa: el champiñón y encima la albóndiga.

Receta enviada al Concurso de Tapas y Ensaladas con Conservas de Pescado de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats

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