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INGREDIENTES

  • 1 barra de pan
  • 1 lata de anchoas en aceite de oliva
  • Alcaparras
  • Para el alioli verde:
    • Ajo
    • Perejil fresco
    • Un chorrito de leche entera
    • Sal
    • Aceite de girasol

ELABORACIÓN DE TOSTA DE ALIOLI VERDE, ANCHOAS Y ALCAPARRAS

  • Partimos la barra de pan en rebanadas de 2 cm de grosor, tostamos y reservamos.
  • Para el alioli, ponemos en el vaso de la turmix, ajo y perejil fresco, un chorrito de leche entera, sal y aceite de girasol. Emulsionamos y reservamos.
  • Ponemos sobre las rebanadas de pan, una cucharadita de alioli verde, una anchoas y alcaparras.

Receta enviada al Concurso de Tapas y Ensaladas con Conservas de Pescado de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com patrocinado por Conservas Serrats

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