Tortitas con frutos rojos

INGREDIENTES

• Para la masa:
  • 120 g de harina
  • 1 huevo
  • 120 ml de leche
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 pizca de sal
• Para la nata montada:
  • 200 ml de nata
  • 2 gotas de vainilla
  • 75 g de azúcar glass
• Para acompañar:
  • Mermelada de arándanos
  • Uvas, cerezas, miel, fresas, chocolate, frambuesas al gusto…

ELABORACIÓN DE TORTITAS CON FRUTOS ROJOS

• Lo primero de todo, deberás mezclar en un recipiente la harina con el huevo, el azúcar, la leche y la sal, removiendo hasta lograr una masa homogéna. Una vez hecho, déjala reposar una media hora en la nevera.
• El siguiente paso será engrasar una sartén pequeña y ponerla a calentar a fuego lento. Ten en cuenta que es muy importante que la sartén esté en buenas condiciones y que no se pegue nada. Cuando la sartén esté caliente, coge un cazo y echa una porción de masa. Deberás dejarla hacer durante un minuto aproximadamente, y cuando esté dorada por un lado, darle la vuelta para que se dore el otro.
• Ahora, sólo queda preparar la nata, aunque es bueno tenerla ya lista antes de empezar a preparar las tortitas. Para ello, habrás tenido que meter a enfriar en la nevera una media hora antes un recipiente metálico. Cuando haya pasado este tiempo, saca del frigorífico el recipiente y coloca la nata de montar bien fría. Añade el azúcar, la vainilla, y monta con la batidora.
• Una vez tengamos la nata, coloca las tortitas, y decóralas con la nata, con la mermelada, o con miel, chocolate, o con frutas como uvas, cerezas o fresas, dependiendo de tus gustos y del de tus invitados.
• Además, y si quieres que la receta sea más espectacular todavía si cabe, puedes doblar o triplicar los ingredientes, y hacer más tortitas para servir varias de ellas colocadas una encima de otra como si fuera una tarta de varios pisos.

Imagen: For Wallpaper

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