Pastel de chocolate y café al microondas

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Pastel de chocolate y café

INGREDIENTES

  • 100 g de chocolate a la taza en polvo
  • 125 g de harina
  • 1/2 sobre de levadura
  • 60 g de mantequilla derretida
  • 50 ml de agua
  • 2 cucharaditas colmada de café soluble
  • 50 g de azúcar
  • 3 huevos
  • Para la cobertura:
    • 150 ml de nata de cocinar
    • 75 g de chocolate extrafino fondant
    • 2 cucharaditas de café soluble

ELABORACIÓN DE PASTEL DE CHOCOLATE Y CAFÉ AL MICROONDAS

  • Diluir el café en el agua caliente.
  • En en bol, mezclar el chocolate en polvo con la mantequilla, añadir los huevos, el azúcar y el café y batir, añadir la harina y levadura tamizada y batir de nuevo que quede una masa fina. Verter la mezcla en un molde redondo de 20 cm, untado de mantequilla. Meter al microondas 8 minutos a 800w. Desmoldar en una rejilla hasta que enfríe.
  • Una vez frío, hacer la cobertura:
    • Calentar la nata y cuando empiece a hervir, retirar del fuego y añadir el café y el chocolate en trozos, removiendo para que se funda bien y quede una crema fina.
  • Verter encima del bizcocho y dejar enfriar. Meter a la nevera para que cuaje el chocolate. Adornar con unos granos de café y chocolate.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 18 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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