Tarta de petit suisse con mermelada de fresa

INGREDIENTES

• Para la base:
  • 150 g de galletas
  • 70 g de mantequilla
  • 4 cucharadas de Nutella
• Para el relleno:
  • 12 petit suisse naturales
  • 100 g de azúcar moreno
  • 200 ml de nata líquida
  • 50 g de maizena
• Para el glaseado:
  • 200 g de mermelada de fresa
  • 2 cucharadas de zumo de limón
  • 3 cucharadas de gelatina de fresa
  • 50 g de agua

ELABORACIÓN DE TARTA DE PETIT SUISSE CON MERMELADA DE FRESA

• Trituramos las galletas, le añadimos la mantequilla derretida y removemos bien, incorporamos la nutella, volvemos a remover y forramos un molde e introducimos al horno, previamente calentado a 180ºC durante 10 minutos, retiramos y reservamos.
• A continuación, ponemos en un bol los ingredientes del relleno y los mezclamos bien hasta lograr una pasta homogénea, vertemos encima de las galletas e introducimos al horno a 180ºC durante 35 o 40 minutos.
• Mientras tanto haremos el glaseado, calentando el agua y el resto de los ingredientes durante unos 3 minutos aproximadamente y vertemos sobre el pastel ya hecho, dejar enfriar y poner en la nevera, decorar al gusto.

Receta enviada para el concurso de recetas San Valentín 2017 de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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