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15/03/2016
Huevas
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15/03/2016
Tarta de frutos secos

INGREDIENTES

  • Para el bizcocho:
    • 2 huevos
    • 1 vaso de azúcar
    • 1 vaso de leche
    • 1 vaso de aceite de oliva
    • 2 vasos de harina
    • 1 sobre de levadura
    • 1/2 cucharadita de canela molida
    • 1 puñado de nueces peladas
  • Para el relleno:
    • 1/2 l de leche
    • 1 sobre de flanin
    • 4 cucharadas de azúcar
  • Para la cobertura:
    • Avellanas americanas
    • Pasas remojadas en vino dulce
    • Almendras tostadas enteras
    • Almendras laminadas tostadas
    • Nueces
    • 2 cucharadas de mermelada de melocotón

ELABORACIÓN DE TARTA DE FRUTOS SECOS

  • Lo primero es preparar el bizcocho, para ello ponemos los huevos y el azúcar y batimos con varillas eléctricas hasta doblar su volumen, añadimos el resto de ingredientes, menos las nueces, batimos con varillas eléctricas y añadimos el puñado de nueces peladas, mezclamos bien.
  • Precalentamos el horno a 180ºC, engrasamos un molde desmoldable con mantequilla y horneamos unos 40 minutos.
  • Ponemos las pasas en remojo en un cuenco con vino dulce. Tostamos las almendras laminadas y reservamos.
  • Una vez horneado el bizcocho y enfriado, lo partimos por la mitad y preparamos el flan, poniendo un vaso y medio de leche a calentar con las 4 cucharadas de azúcar, desliamos el sobre de flanin en el otro medio vaso de leche y mezclamos hasta que espese. Rellenamos el bizcocho, pero dejamos un poco para untar por los lados y por encima.
  • Ponemos las almendras laminadas tostadas alrededor de la tarta.
    Ahora colocamos los frutos secos, dos vueltas de avellanas americanas, pasas, almendras enteras, nueces y pasas.
  • Calentamos las dos cucharadas de mermelada de melocotón con un pelin de agua y untamos los frutos secos con una brocha, para darles brillo y lista para disfrutar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 13 – 3 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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