INGREDIENTES
- 1 tarrina de queso mascarpone (unos 250 g)
- 100 g de azúcar
- 3 huevos
- 200 ml de leche
- Unas gotas de vainilla
- Mermelada de frambuesas
- El zumo de media naranja
- 2 láminas de gelatina
ELABORACIÓN DE TARTA FLAN DE QUESO MASCARPONE CON GELATINA DE FRAMBUESA
- Batir los huevos. Añadir el azúcar y batir mas hasta que el color se aclare. Añadir el queso, la vainilla y mezclar hasta que el queso y los huevos sean una mezcla homogénea. Incorporar la leche y mezclarlo bien. Ponerlo en un molde (yo lo puse en un no que era un poco grande y quedó muy bajito).
- Meterlo al horno a 180ºC unos 25 minutos. Se verá que está hecho porque esta cociendo y se está dorando por encima.
- Se ponen las colas de pescado o gelatina en agua para que se hidraten. En un recipiente, se pone al fuego con tres cucharadas grandes de mermelada de frambuesa (puede ser de otro sabor). Añadir el zumo de naranja.
- Cuando esté bien caliente y líquido retirar e agregar las gelatinas. Dar vueltas fuera del fuego y remover bien para que la gelatina se disuelva.
- Poner por encima de la tarta flan y dejar enfriar.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 6 – 11 – 18 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
