Tarta alemana de crema de mango
25/10/2015Tarta Halloween de chocolate
26/10/2015
INGREDIENTES
- 6 huevos
- 200 g de azúcar
- 220 g de harina de repostería
- Para el relleno de dulce de leche:
- 400 ml de nata
- 1 bote de dulce de leche pequeño
- 4 hojas de gelatina
- Para la ganache de chocolate:
- 600 ml de nata
- 500 g de chocolate negro
ELABORACIÓN DE TARTA DIVINA DE LA MUERTE
- Batir los huevos con el azucar y el sobre de vainilla y batir hasta que triplique su volumen. Tamizar la harina y echarla con movimientos envolventes hasta integrarla, poner un papel de horno en el fondo del molde y echar la mezcla y al horno 30 minutos, mirarlo hasta que veáis que esta hecho, el mio ha sido 30 minutos.
- Para el relleno de dulce de leche:
- Poner la gelatina en remojo, poner la nata a calentar y echar la gelatina que ya está hidratada, la cuelas para que no quede grumos, dejarla enfriar sin meter en el frigo y ponerle el dulce de leche y que se integre bien y lo metes en el frigo y cuando esté bien frio, montarlo.
- Para la ganache de chocolate:
- Calentar la nata y cuando esté caliente, echar el chocolate y derretirlo, lo apartas y lo pones a enfriar y montarla.
- Montar la tarta:
- Cortar el bizcocho hacerlo en tres base.
- Poner la primera base, lo cale con un almíbar, poner el que guste más.
- Y una capa de crema de dulce de leche y volver a empezar otra base, almíbar y crema de dulce de leche y poner la última base de bizcocho y calarlo y ponerle una fina capa de ganache de chocolate, y la decoras como os guste más.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbulllirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 24 – 10 – 15 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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