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Mermelada de calabaza y naranja con anís estrellado
14/11/2016
Galletas de cacahuetes
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14/11/2016
Tarta delicia de chocolate

INGREDIENTES

  • Para el bizcocho:
    • 6 huevos
      160 g de azucar
    • 160 g de harina de repostería
    • 1 cucharada de esencia de vainilla
  • Para la nata sabor menta:
    • 100 ml de nata
    • Esencia de helado de menta
    • 1 cucharada de azúcar glass
  • Para la ganache:
    • 800 ml de nata
    • 600 g de chocolate de postre
    • 2 cucharadas de cacao puro en polvo

ELABORACIÓN DE TARTA DELICIA DE CHOCOLATE

  • Para el bizcocho:
    • Precalentar el horno a 180ºC.
    • Batir los huevos con el azúcar, hasta que triplique el volumen y poner la esencia.
    • Tamizar la harina y poner una cucharada en la mezcla de antes, y cuando este bien envuelta, echar la siguiente cucharada hasta terminarla.
    • Poner el molde engrasado y un papel en el fondo del molde, echar la masa y al horno durante 35 minutos.
  • Para la nata sabor menta:
    • Mezclar la nata con la esencia y el azúcar glass.
    • Montar la nata y reservar en el frigorífico.
  • Para la ganache:
    • Poner a hervir la nata, y echar el chocolate troceado y cuando esté bien integrado, echar las dos cucharadas de cacao y seguir moviendo y apartarlo, dejarlo que atempere y al frigorífico.
  • Para el montaje de la tarta:
    • Sacar la ganache del frigorífico y montar.
    • Pincelar las capas de bizcocho con crema de baileys o con cualquier otro licor que os guste.
    • Poner la primera plancha y pincelar con el licor, poner capa de ganache, poner la siguiente plancha y pincelar y poner una capa de nata con sabor de menta.
    • Poner la última plancha y pincelar con la crema y cubrir con la ganache y decorar.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 26 -10 – 16 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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