Bacalao con nata
17/10/2015Arroz a mi manera
18/10/2015
INGREDIENTES
- 100 g de chocolate con leche
- 20 g de chocolate negro de cobertura o fondant
- 3 hojas de gelatina
- 300 ml de nata líquida
- 75 ml de agua
- 200 g de galletas napolitanas
- 50 g de mantequilla
- Lagrimas de chocolate negro para decorar
ELABORACIÓN DE TARTA DE PUDIN DE CHOCOLATE
- Empezaremos por machacar con una picadora o con un rodillo las galletas. Derretimos en un bol la mantequilla dentro del microondas y mezclamos con las galletas desmenuzadas.
- Colocamos en la base de un molde esta pasta de galletas resultante y reservamos en el frigorífico, para que coja consistencia.
- Derretimos durante un minuto en el microondas los dos chocolates.
- Introducimos en un bol con agua fría las tres hojas de gelatina para que se ablanden.
- Cuando estén ablandadas, las echamos en el agua previamente calentada en el fogón hasta que hierva.
- Mezclamos los chocolates, agregamos el agua hervida con la gelatina y seguimos batiendo.
- Finalmente añadimos la nata líquida y batimos bien sin que queden grumos. Debe quedar con un color homogéneo.
- Vertimos este preparado sobre la base de galletas que teníamos reservada en el molde, dentro del frigorífico.
- Metemos el molde en la nevera y dejamos enfriar durante al menos una hora para que se solidifique.
- Cuando esté, la sacamos del molde y la presentamos decorada con lagrimas de chocolate.
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Esto Lo tengo que hacer..