Tarta de frutas sin horno

INGREDIENTES

• Para la base:
  • 250 g de crujiente muesli con chocolate negro
  • 2 plátano
• Para el relleno:
  • 200 g de queso crema
  • 200 ml de nata para postres
  • 100 g de azúcar o 3 cucharadas de edulcorante de mesa
• Para la mermelada de frambuesas:
  • 200 g de frambuesas congeladas
  • El zumo de 1/2 limón
  • 2 hojas de gelatina neutra
  • 150 g de azúcar o 2 cucharadas de edulcorante de mesa
• Para la decoración:
  • 3 – 4 trozos de melocotón en almíbar 0% azúcares añadidos
  • 4 kiwis
  • 3 fresones
  • 3 g de gelatina en polvo
  • 4 cucharadas de agua

ELABORACIÓN DE TARTA DE FRUTAS SIN HORNO

• Triturar el muesli, añadir los plátanos, mezclarlo todo bien, rellenar la base de un molde desmontable presionando por todos los lados y reservar en la nevera.
• Montar la nata, una vez montada añadir el azúcar o el edulcorante poco a poco, añadir el queso crema con movimientos envolventes, colocarlo encima de la base de muesli que teníamos reservada y volver a guardar en la nevera.
• Poner las hojas de gelatina a hidratar en agua fría durante 10 minutos. Triturar las frambuesas con el zumo de limón y la gelatina escurrida, volcar la mezcla en un cazo y dejar cocinar a fuego lento hasta que reduzca y espese. Dejar enfriar y colocarlo encima del relleno de la nata e introducir de nuevo en la nevera, unas 3 o 4 horas.
• Poner a hidratar la gelatina en polvo con el agua durante 5 minutos, pasado el tiempo, meterla en el microondas unos segundos y reservar.
• Cortar las frutas y disponerlas encima de la mermelada una vez haya pasado el tiempo para que esté bien cuajada, pincelar con la gelatina en polvo para darle brillo a la fruta, reservar en la nevera hasta el momento de servir. Espero que os guste.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 22 – 7 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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