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INGREDIENTES

  • Morcilla de Burgos o de cebolla
  • 2 yemas de huevo
  • Bolas de queso mozzarella
  • Clara de huevo
  • Almendra picada

ELABORACIÓN DE BOMBONES DE MORCILLA

  • Yo he utilizado morcilla de Burgos.
  • Empezamos quitándole la piel a la morcilla, desmenuzarla y mezclar con las 2 yemas. Ir cogiendo porciones y rellenarlas con una bola de queso, ir formando los bombones, a mi me han salido 15.
  • Cuando tengáis todas las bolitas formadas, batís las claras de huevo, os mojais la mano con la clara y rebozais las bolas, a continuación las pasáis por la almendra picada.
  • Las vais poniendo en un plato y cuando las tengáis todas las metéis en la nevera, yo las he dejado toda la noche.
  • A continuación las vais poniendo en la bandeja del horno con papel vegetal, las mojáis un poco con aceite y horneáis a 180ºC hasta que la almendra esté dorada.
  • Las podéis hacer con antelación y a la hora de comer calentarlas 30 segundos en el microondas.

Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

Mejor receta del día 24 – 7 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com

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