INGREDIENTES
- Para la base:
- 250 g de crujiente muesli con chocolate negro
- 2 plátano
- Para el relleno:
- 200 g de queso crema
- 200 ml de nata para postres
- 100 g de azúcar o 3 cucharadas de edulcorante de mesa
- Para la mermelada de frambuesas:
- 200 g de frambuesas congeladas
- El zumo de 1/2 limón
- 2 hojas de gelatina neutra
- 150 g de azúcar o 2 cucharadas de edulcorante de mesa
- Para la decoración:
- 3 – 4 trozos de melocotón en almíbar 0% azúcares añadidos
- 4 kiwis
- 3 fresones
- 3 g de gelatina en polvo
- 4 cucharadas de agua
ELABORACIÓN DE TARTA DE FRUTAS SIN HORNO
- Triturar el muesli, añadir los plátanos, mezclarlo todo bien, rellenar la base de un molde desmontable presionando por todos los lados y reservar en la nevera.
- Montar la nata, una vez montada añadir el azúcar o el edulcorante poco a poco, añadir el queso crema con movimientos envolventes, colocarlo encima de la base de muesli que teníamos reservada y volver a guardar en la nevera.
- Poner las hojas de gelatina a hidratar en agua fría durante 10 minutos. Triturar las frambuesas con el zumo de limón y la gelatina escurrida, volcar la mezcla en un cazo y dejar cocinar a fuego lento hasta que reduzca y espese. Dejar enfriar y colocarlo encima del relleno de la nata e introducir de nuevo en la nevera, unas 3 o 4 horas.
- Poner a hidratar la gelatina en polvo con el agua durante 5 minutos, pasado el tiempo, meterla en el microondas unos segundos y reservar.
- Cortar las frutas y disponerlas encima de la mermelada una vez haya pasado el tiempo para que esté bien cuajada, pincelar con la gelatina en polvo para darle brillo a la fruta, reservar en la nevera hasta el momento de servir. Espero que os guste.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
Mejor receta del día 22 – 7 – 2022 del concurso del grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
