INGREDIENTES
- Para el bizcocho:
- 120 g de mantequilla
- 120 g de azúcar glass
- 4 yemas
- 180 g de chocolate de fundir
- 1 cucharada de postre de vainilla
- 120 g de maizena
- 1 cucharada de postre de levadura
- 4 claras
- 1 pizca de sal
- Para el relleno y la cobertura:
- Mermelada de albaricoque
- 5 cucharadas de agua hirviendo
- 150 ml de nata
- 150 g de chocolate
ELABORACIÓN DE TARTA DE CUMPLEAÑOS DE CHOCOLATE
- Batir la mantequilla con la mitad del azúcar y agregar poco a poco las yemas y continuar batiendo. Agregar el chocolate y batir unos instantes más. Después echamos la vainilla, la maizena y la levadura.
- Batir las claras con el resto de azúcar hasta formar un merengue e incorporarlo.
- Colocar en un molde y llevarlo al horno a 150ºC durante 30 minutos.
- Cortar por la mitad. Hacemos el relleno con la mermelada de melocotón y el agua hirviendo, removemos. Utilizamos una parte para rellenar la tarta formando una capa fina y reservando el resto para la superficie.
- Preparamos una crema con la nata y el chocolate. Lo llevamos al fuego, retiramos y cubrimos la tarta.
Receta enviada por seguidores / amigos de la web elbullirdeagus.com y el grupo de cocina de Facebook elbullirdeagus.com
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